干gàn贝bèi50克，葱段、姜片、精盐、味精、料liào酒各适量 。
制法：冬瓜guā去皮pí，洗净jìng，切长条，用沸水氽后hòu捞出，沥干gàn 。锅内放fàng油烧至6成chéng热时，下葱段、姜片炝锅，拣出，放fàng入rù干gàn贝bèi煸炒，放fàng汤tāng烧沸，改用小火huǒ烧5分fēn钟，放fàng入rù冬瓜guā块kuài烧熟，改旺火huǒ，放fàng精盐、味精、料liào酒调diào味，用湿淀粉勾芡，翻炒均jūn匀，出锅装盘 。
功能：利湿清热，生shēng津降脂 。本膳用冬瓜guā，有yǒu丰富的de维生shēng素C、维生shēng素B1及多duō种微量元素，能和五wǔ脏、涤肠胃、利尿消肿;干gàn贝bèi，含多duō种微量元素、蛋白质 。故本膳能利湿降脂 。
儿ér童减jiǎn肥féi食shí谱三：素炒大白菜
配料liào：大白菜250克，胡萝卜丝sī10克，植物wù油、精盐、味精、姜丝sī各适量 。
制法：将jiāng大白菜洗净jìng，切成chéng5厘米mǐ方fāng块kuài，待油锅烧热后hòu，放fàng入rù姜丝sī略煸炒，随即把大白菜倒入rù，旺火huǒ炒至半熟，放fàng

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