会huì滞留于肠道中zhōng，会huì变biàn质，产生shēng氨、吲哚、硫化huà氨等有毒dú物质，刺cì激肠壁诱发fā癌症 。若脂zhī肪fáng吃chī得太多duō，可kě使血脂zhī升高gāo 。大dà量liàng的de临床医学研究证zhèng实，晚餐经jīng常进食shí荤食shí的de人比bǐ经jīng常进食shí素食shí的de人血脂zhī一yī般要yào高gāo3至4倍，而患高gāo血脂zhī、高gāo血压的de人如果guǒ晚餐经jīng常进食shí荤食shí无异于火huǒ上shàng浇油yóu 。
3、与早zǎo餐、中zhōng餐相比bǐ，晚餐宜少shǎo吃chī 。一yī般要yào求晚餐所供给的de热rè量liàng以不bù超过全quán日膳食shí总热rè量liàng的de30% 。晚餐经jīng常摄入rù过多duō热rè量liàng，可kě引起血胆dǎn

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