少半只蛋dàn清、半勺淀粉fěn、半勺料酒jiǔ，然后朝着一yī个方向抓匀，腌制5分钟 。
第dì四步：把蒜黄切成chéng段 。
第dì五步：锅guō中倒dào入rù少许xǔ油，小火烧热rè，把腌好的de鸡jī肉ròu放入rù锅guō中快速打散 。
第dì六步：炒至鸡jī肉ròu变白，放入rù葱姜末，煸炒出chū香xiāng味 。
第dì七步：把蒜黄段放入rù锅guō中煸炒均匀 。
第dì八步：往wǎng锅guō中放入rù1勺生抽、少许xǔ盐调diào味 。
第dì九步：翻炒均匀，淋lín几滴香xiāng油，即可关火 。
第dì十步：盛出chū开动吧 。
多duō说几句
这道dào菜很简单 。大dà家只要注意在炒的de时shí候，千万不要把鸡jī肉ròu炒老了 。通常鸡jī肉ròu炒至变色就可以了 。
第dì八道dào：茄汁鸡jī肉ròu丸子
鸡jī胸xiōng肉ròu蛋dàn白质含量liàng高，脂zhī肪含量liàng极少，能néng带来较强的de饱bǎo腹感 。西xī红柿，维生素C含

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