煮zhǔ粥的de时shí候，咱们把鸡jī胸xiōng肉ròu焯一yī下 。另取一yī个锅guō，倒dào入rù一yī大dà碗清水，水烧开后把腌好的de肉ròu丝放入rù锅guō中，用筷子迅速打散，待鸡jī肉ròu变白，即可捞lāo出chū备用 。
第dì六步：待粥快要煮zhǔ熟的de时shí候，把焯好的de鸡jī肉ròu丝、香xiāng菇片、姜丝放入rù锅guō中煮zhǔ10分钟左右 。
第dì七步：撒少许xǔ盐调diào味，搅拌均匀后即可关火 。
第dì八步：装碗盛出chū，撒上少许xǔ香xiāng葱末即可开动 。
多duō说几句：
1、 煮zhǔ粥时shí滴几滴香xiāng油，可以防止在煮zhǔ的de过程中往wǎng外溢锅guō 。
2、 鸡jī肉ròu不用焯太久，颜色变白即可捞lāo出chū 。时shí间太久，会影响口kǒu感 。
3、 时shí间不够充裕的de亲们，可以用电饭锅guō来做 。
第dì十道dào：小炒黄瓜鸡jī丁
和大dà家分享一yī道dào快手小炒黄瓜炒

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