香xiāng菇3个、油菜2棵、姜1小块、葱1段、挂面适量liàng 。
第dì二步：鸡jī胸xiōng肉ròu清洗干净后放入rù凉水锅guō中，再倒dào入rù1勺料酒jiǔ、2截大dà葱、2片姜、几粒花huā椒jiāo、少盐许xǔ，大dà火烧开后转小火煮zhǔ20分钟左右，直至鸡jī胸xiōng肉ròu可以轻松刺穿 。
第dì三步：鸡jī胸xiōng肉ròu煮zhǔ好后捞lāo出chū晾凉，然后放到保鲜袋中，用擀面杖打散 。
第dì四步：把打散的de鸡jī胸xiōng肉ròu撕sī成chéng细丝 。
第dì五步：香xiāng菇切片、油菜撕sī开备用 。
第dì六步：锅guō中倒dào入rù适量liàng的de水烧开，然后把香xiāng菇、姜片放入rù锅guō中煮zhǔ开 。
第dì七步：把挂面放入rù锅guō中煮zhǔ熟，再将鸡jī丝、油菜放入rù锅guō中煮zhǔ开，接下来放入rù1勺盐、一yī点diǎn点diǎn白胡hú椒jiāo粉fěn、少许xǔ鸡

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