chéng 。
特点：入rù口酥烂，咸鲜味醇 。
原料：西xī兰花huā，鸽蛋dàn，食盐，鸡jī精jīng，香油，胡椒粉，蜂蜜 。
(1)将西xī兰花huā洗净，切成chéng小xiǎo块，用沸水焯一yī下 。
(2)将鸽蛋dàn煮zhǔ熟，去皮，简单地雕成chéng兔子形xíng 。
(3)用适量盐、鸡jī精jīng、香油、胡椒粉、蜂蜜将西xī兰花huā拌匀，和鸽蛋dàn一yī起码入rù盘中zhōng即成chéng 。
原料：西xī兰花huā，鹌鹑蛋dàn，乌鸡jī，人参，枸杞子，食盐，鸡jī精jīng，色拉油 。
(1)将乌鸡jī洗净、切块，与人参、枸杞子一yī起小xiǎo火炖2小xiǎo时shí 。
(2)将西xī兰花huā洗净，切成chéng小xiǎo块，鹌鹑蛋dàn用油煎熟 。
(3)取适量乌鸡jī汤tāng，下入rù西xī兰花huā煮zhǔ熟，用盐和鸡jī精jīng调diào味后hòu，放入rù煎好的鹌鹑蛋dàn即成chéng 。
原料：西xī兰花huā，白蘑菇gū，香菇gū，胡萝卜，食盐，蘑菇gū精jīng，蚝油，白糖，淀粉，原味鸡jī汁 。

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