qù除茎部及老叶，洗净，挤jǐ干gàn水shuǐ分fēn，切成chéng细末mò；辣椒洗净，切小圈圈 。③起油锅加5大匙油，加入rù辣椒炒香xiāng，放入rù雪里lǐ蕻拌炒片piàn刻，较后hòu放入rù百叶拌炒，加调味料liào拌匀 。
点评：雪里lǐ蕻可以解jiě毒消肿，促进肠胃消化，所含hán的胡萝卜素和hé纤维素还可以防治便秘mì 。加上shàng滋阴润燥的百叶，较适合冬季减jiǎn肥食用yòng 。
减jiǎn肥晚wǎn餐cān食谱pǔ4、炒合菜cài
材料liào：去qù皮pí荸荠、冬笋肉、板栗、大白菜cài梗、虾仁、香xiāng千各适量liàng 。
配料liào：清qīng油、黄huáng酒、食盐yán、味精、淀粉各适量liàng 。
做法：①将荸荠去qù皮pí切片piàn；冬笋切片piàn后hòu投入rù沸水shuǐ锅中焯一下捞出(用yòng冷水shuǐ下锅) 。②板栗煮熟剥壳，再将板栗肉切成chéng两liǎng半；虾仁用yòng清qīng水shuǐ漂洗干gàn净；大白菜cài梗洗净后hòu切碎；香xiāng干gàn切片piàn 。③炒锅放油烧热(油量liàng也不

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