|荆玲玲：近代早期美洲烟草文化的欧洲化( 七 ) |近代|玛雅人|艾尔弗雷德·克罗

在法国，烟草文化的本土化则以另一种形式表现出来，即鼻烟文化的形成。 1668年让·普拉德(Jean Prade)出版的关于鼻烟的论著广为流传，书中不仅论述了鼻烟的多种制备方法，还论及当时法国人对鼻烟的爱好超过了吸烟。据史料记载，与吸烟斗不同的是，鼻烟起源于皇室，经由神职人员首先使用并在欧洲广泛传播，鼻烟与名望之间的联系促进了这种习俗的传播，在法国最为明显。法国人对鼻烟情有独钟，并大力推动鼻烟在欧洲的传播。自从法国政府实行烟草专卖制度以后，烟草的销售必须得到政府的许可。 18世纪初，巴黎有1100至1200家烟草店，但懂行的吸鼻烟者最常光顾的是巴黎皇宫广场。从17世纪70年代开始，烟草店的标志就从代表烟斗的图案变成了代表鼻烟的麝香猫，因为上等的鼻烟就是从麝香猫身上提取出珍贵的气味而制成。在路易十四时期的法国，吸烟和鼻烟都非常流行，吸烟主要限于下层阶级，鼻烟成为绅士们的日常消遣。 1691年报纸上刊登的新闻表明，吸烟成为法国海军军官重要的消遣方式。上等的鼻烟不仅能治疗和缓解牙痛，还有助于治疗头部病痛，在咖啡馆都可以买到。 1705年，法国的报纸还刊登为宣传鼻烟治疗头部疾病的广告。 18世纪法国的风俗、风尚、语言和文化在欧洲受到追捧，实用而又携带方便的鼻烟也在欧洲广受欢迎，主要原因就是基于名望，这比医学和道德上的争论更重要，是鼻烟成功普及甚至在欧洲战胜吸烟的关键。鼻烟在18世纪上半期的英国非常畅销，安妮女王在位时期，法国的礼仪和观念征服了英国社会，开创了一个名副其实的鼻烟时代。在当时的英国，吸鼻烟被认为是绅士风度的重要组成部分，绅士因鼻烟及其鼻烟盒而在时尚界闻名，无论男女，吸鼻烟都很普遍。鼻烟盒不仅被时人奉若神明之物，是一种奢侈品，代表友谊和钦佩，还经常被当作礼物送给国王和使节。鼻烟的种类有很多，清晨、下午和晚上都有专用的鼻烟，在咖啡馆和烟草店都可以买到， 1718年报纸上就刊登了法国鼻烟在英国烟草店有售的广告。 1763年，英国从法国走私的烟草和鼻烟多达135吨。这表明，法国盛行的鼻烟文化也传到了英国。
在法国王室的推动下，鼻烟逐渐成为一种高雅的烟草消费方式。尤其是在路易十四统治时期，鼻烟在法国非常盛行。因此，法国的烟草史在很大程度上就是一部鼻烟发展史。鼻烟的制造工艺复杂，不仅需要清洗和磨碎烟叶，而且要在色泽和香味方面进行加工，这与只需要切割切碎就能加工的嚼烟和吸烟有很大的差异。法国在烟草专卖制度的影响下，较早出现了鼻烟制造行业，他们的工厂制备鼻烟供消费者享用。 1696年报纸上刊登了关于法国调香师教授烟草净化和调香技术以制备鼻烟的广告。与吸烟相比，鼻烟更具有仪式化，主要体现在鼻烟盒的制造已经成为一门艺术，从设计样式、材料到尺寸，各式各样的鼻烟盒令人眼花缭乱。大量的鼻烟盒用金属制成， 1683年有人专门为寻找银镀金的鼻烟盒登广告， 1726年法国大使的金鼻烟盒被盗。除了金属材料，鼻烟盒的制造还采用了象牙和贝壳等自然材料，还有的鼻烟盒采用精美的细瓷制成。在18世纪的法国，鼻烟盒的制造成为联结艺术家和工匠们创造力的纽带，法国一些顶尖的艺术家参与了为贵族客户设计鼻烟盒的工作。不仅消费者喜爱鼻烟盒，收藏家们也将其视为非常重要的藏品，孔蒂(Conti)王子一生收藏了800多个鼻烟盒。鼻烟锉也是精心制作的，因为它们是用来制备鼻烟的，所用的材料仅限于象牙或金属。鼻烟的仪式化还体现在吸鼻烟需遵循的规则和技巧方面，一位荷兰人曾在当时这样描述鼻烟礼仪：“穿上轻便的鞋，双脚后退，然后再优雅地向前，用法国人的礼节俯身，像在法国学校里被教授的那样，从衣服口袋里拿出你的鼻烟盒，无论是大的、小的还是中等的，都要彬彬有礼地轻叩它，高贵优雅地嗅一嗅，迅速打开后把它递给你的朋友。 ”