油yóu3勺；
做zuò法：
1、内酯豆腐fǔ上面的塑料盖揭下xià，倒扣在zài盘子上，将内酯豆腐fǔ盒的四个角剪一yī下xià，使其进入空气，这样内酯豆腐fǔ就能轻松的倒扣在zài盘子上了 。
2、肉切末会huì用yòng搅拌器搅打成肉泥，用yòng勺料酒，少许盐腌制zhì片piàn刻，十分fēn钟zhōng左右即可kě 。将内酯豆腐fǔ切片piàn备用yòng，切的时候直接在zài盘子子用yòng刀子从上而下xià切成片piàn即可kě 。
3、内酯豆腐fǔ放置片piàn刻后可kě能会huì出大dà量liàng的.水，将其倒掉，在zài蒸制zhì过程中zhōng还会huì有 。将肉糜（或肉末）放在zài豆腐fǔ上，表面撒一yī层青红椒粒（或剁椒），浇上一yī层蒸鱼yú豉油yóu 。
4、水烧开后，上锅蒸10分fēn钟zhōng左右 。另起一yī锅，烧热后加香xiāng油yóu，花椒爆香xiāng，然后将花椒捞出，将香xiāng油yóu趁热浇在zài豆腐fǔ上，然后撒一yī层葱花即可kě 。
黄瓜金针菇汤
原料：金针菇80克，大dà黄瓜100克，鲍鱼yú菇100克，香xiāng菇，香xiāng菜各少许 。
做

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