、香油yóu适量liàng 。
做zuò法：
1、将凉liáng瓜顺丝切qiè成细丝，姜片切qiè成细丝;
2、香菇浸jìn软切qiè丝，金针菇切qiè去尾端洗净;
3、油yóu爆姜丝后hòu，加入rù凉liáng瓜丝、冬dōng菇丝及盐，同炒chǎo至凉liáng瓜丝变biàn软;
4、将金针菇加入rù同炒chǎo，加入rù调味料liào炒chǎo匀即可kě食shí用yòng 。
美měi食shí点评：该菜cài清爽可kě口;香菇、金针菇能néng降低dī胆dǎn固醇;凉liáng瓜富fù含hán纤维wéi素，可kě减jiǎn少shǎo脂zhī肪fáng吸收 。
三、山楂鲤鱼减jiǎn肥féi汤tāng
主料liào：鲤鱼1条，山楂25克kè，面miàn粉fěn150克kè，鸡jī蛋1个gè 。
配pèi料liào：黄酒、葱段、姜片、精jīng盐、白糖táng各gè适量liàng 。
做zuò法：
1、鲤鱼去鳞，肠脏洗净，切qiè块，加黄酒、精jīng盐浸jìn渍15分钟zhōng;
2、将面

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