节气|今日冬至：漫漫冬夜，烹雪煎茶，不枉人间百年｜草地·二十四节气新华|节气|白居易|诗歌|陆羽

今天是冬至节气
冬至是冬天的第四个节气，也是冬天的“中点” 。冬至在每年阳历12月22日前后，太阳到达黄经270°（冬至点）时开始。冬至这一天，太阳直射南回归线，距离北半球最远，北半球的白昼最短、黑夜最长，天气寒冷。
冬至节气的典型物候特征是什么？读完这篇文章，你或许会找到答案
草地周刊关注的两位南北不同地区的农人，在冬至前后又有哪些农活要干
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作者：大诗兄
今天是二十四节气的冬至。冬至是冬天的第四个节气，也是冬天的“中点” 。冬至在每年阳历12月22日前后，太阳到达黄经270°（冬至点）时开始。《月令七十二候集解》里面说，冬至为“十一月中，终藏之气，至此而极也” 。也就是说，冬至一般是在农历十一月的中旬到来；“冬至”的“至” ，不是说冬天“来了” ，而是说冬天已经达到了“极致” 。
冬至这一天，太阳直射南回归线，距离北半球最远，北半球的白昼最短、黑夜最长，天气寒冷。二十四节气里面，在天文学上最具有标志性意义的，就在于昼夜平分的春分、秋分，和白昼最长的夏至、黑夜最长的冬至。
冬至这个节气，总是令人联想到寒冷、黑夜。这个时候，人们更加渴求身体的温暖和心灵的慰藉。白居易在《问刘十九》中写道：“绿蚁新醅酒，红泥小火炉。晚来天欲雪，能饮一杯无？”“绿蚁新醅酒” ，毫无疑问，喝酒能暖身，能活跃气氛，能令人开怀。而这“红泥小火炉” ，就很值得玩味。小火炉是用来做什么的呢？可以用来温酒，可以用来吃火锅，我觉得，还可以有一个重要选项：可以用来煎茶煮茶。这绝非凭空臆测，因为白居易留下的大量诗歌证明，他既是一个忠实的“酒徒” ，也是一个资深的茶客。而在中国古代的诗歌里，雪夜饮茶、烹雪品茗的场景，比比皆是。

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长兴县水口乡大唐贡茶院的茶艺师用传统工具把茶饼碾成粉末，准备煮茶。新华社采访人员徐昱摄
茶，春日采摘、四季可饮。但是，寒冬里的氤氲茶香，应该是最令人愉悦的。茶，也就是我们今天要讲的主题。
茶者，南方之嘉木也
要讲茶，我们必须先讲一个人，就是唐朝人陆羽（733年-804年）。陆羽生活的年代，大致来说，介于李白（701年-762年）和白居易（772年-846年）之间。陆羽之前，李白等盛唐诗人的诗歌中，很少出现茶；陆羽之后，白居易、杜牧等中晚唐诗人的诗歌中，茶的出现频率大增。
陆羽是一个孤儿，不知父母，无名无姓，他年幼时被复州竟陵（今湖北天门）的龙盖寺智积法师收养。长大成人后，这个孩子自取名为陆羽，字鸿渐。
据史料记载，陆羽长得很丑，还有口吃，但他是一个天才。陆羽不愿一辈子青灯古佛，长大后便离开寺院，四处游历，做过很多事情，曾在戏班子里担当丑角。后来，他在苕溪（今浙江湖州）隐居，与颜真卿、僧皎然等名士来往。陆羽写过不少书，涉猎面颇广，但流传最广、影响最深远的，就是《茶经》。

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这张拼版照片显示的是陆羽煮茶三彩器。新华社采访人员李博摄
陆羽和他的《茶经》，开创了中国人乃至人类饮茶的新纪元。如果没有陆羽，茶和人类的关系也许完全是另外一种局面。中国有句古话， “天不生仲尼，万古如长夜”；引申到茶这个领域，陆羽配得上这句话。后来，陆羽被尊奉为“茶圣”“茶神” 。中国传统的茶商会供奉陆羽的瓷像，供奉的方式也很特别：如果生意好，就给他上香；如果生意不好，就用滚烫的茶汤从头淋下——这也很有行业特色。