调料：色拉油1大匙、水淀粉1大匙、盐1小匙、鸡精1小匙、香油1小匙 。
做法：将丝瓜去皮，洗净，切成滚刀块;豆腐切成小方块，在沸水里焯一下，捞出沥干水;葱切末 。锅内倒入色拉油烧热，放入葱末爆香，在放入丝瓜块、豆腐块、金针菇翻炒，加入盐，鸡精调味，倒入水淀粉勾芡，淋上香油即可 。
晚餐：清淡的白灼青菜1碗或生菜沙拉1份(仍然不可以加沙拉酱) 。
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