唐朝长安城有哪些美食?( 四 ) _唐朝

什么是鹦鹉杯?就是用鹦鹉螺做成的酒杯，又被称为海螺盏。据说鹦鹉杯正是以长得美，多盛酒而收到唐朝人的广泛好评。因此，不镶金带银的鹦鹉杯在当时还颇为常见。
比如骆宾王就写过“凤凰楼上罢吹箫，鹦鹉杯中休劝酒。”
最有名的还要数李白，他的《襄阳歌》里就有“鸬鹚杓，鹦鹉杯，百年三万六千日，一日须倾三百杯。”
老李真能喝，动不动就三百杯!

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终于来了个国产吃货!
火晶柿子绝对是我最爱的长安美食之一——去年冬天去西安，在临潼兵马俑那块儿的街边，我就着冷风吃了好几个!根本就停不下来!回魔都后直接某宝买了一大箱，甜得嗷嗷叫!
除了甜如蜜，火晶柿子也超级软，软到什么程度?《白鹿原》里黑娃开窍前夕，几个长工曾提到世上最软的四样东西：姑娘的腰棉花包，火晶柿子猪尿胖。
因此熟透的火晶柿子，可以直接用吸的喝。
而且，火晶柿子不仅好吃更好看。临潼不少景点都把它当景观树栽培。大冬天的一个个高高地挂树上，煞是好看!
火晶柿子属于典型的杂交柿子。其杂交历史恰恰始于唐太宗时期——骊山扩建宫室之后，将柿子树作为观赏树栽入骊山。

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据说这也是我国栽培柿子最早的历史记录，可见柿子绝对是最地道的长安美食，而且起码有1300多年的历史。
话说，用火晶柿子和面粉做成的火晶柿子饼，也是直接把那种直接晒干的普通柿饼，甩出N条街!

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胡饼——怎么又双是源自汉代，从西域随着丝绸之路而流入中原的“进口食品” 。据说传入的第一时间，就收到了北方朋友的墙裂欢迎：“欢迎欢迎，热烈欢迎来到面食区。”

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据说当时第一爱吃饼的汉人，就是那个重用十常侍的汉灵帝。由于有他带头，所以当时京师贵戚皆抢着吃胡饼，讨他开心。
以上这事儿还被记入了后汉书，成为了中国关于胡饼最早记载。
当然吃饼吃的最帅最赚的，还要数王羲之。当年太尉郗鉴为自家女儿选老公，在场了十几个王氏子弟他都没看上，唯独看上了在东边的床上脱了衣服吃着胡饼，一脸快活的王羲之。
而到了唐朝，“饼”成为了当时民众最不可分割的重要主食。
除了胡饼，其它各种饼更是多达几十种。除了胡饼汤饼蒸饼煎饼髓饼，最出名的就是武大郎的炊饼，其实是馒头。甚至在唐代笔记小说《因话录》里，说到了“世重饼啖”这四个字。
对于唐人而言，没了饼就等于要了他们的命。
当然，最受欢迎最普及的还是胡饼。并且相比汉朝还有了明显的改良，比如分成了有馅儿和没馅儿两种。
没馅儿的是传统风味，必需撒着芝麻。有馅儿的将芝麻去了，里头塞上羊肉。《唐语林》中就有一段让人看着就饿的描述：“时豪家食次，起羊肉一斤，层布于巨胡饼，隔中以椒、豉，润以酥，入炉迫之，候肉半熟食之，呼为‘古楼子’ 。”
就是将羊肉层层分布于巨大胡饼中，中间夹着各种调料，抹上油酥，然后贴入炉中烘烤，羊肉烤到半熟就可开吃……
容我咽个口水。
在长安城中众多的胡饼店中，以辅兴坊胡饼店制作的芝麻胡饼最为有名!外地的饼店都纷纷效仿他家的做法。