唐朝长安城有哪些美食?( 二 ) _唐朝

所以小阿姨想来想去，所谓的“口檀”，其实就是母丁香吧。

文章插图
相比口檀，大头更喜欢薄荷叶，明显嚼起来更爽。而且似乎全长安的男人都在为薄荷叶发疯。
为啥如此迷恋?
有豆油编了一个段子：
“这体现出唐朝男性之间的礼节，两个人遇见会拿出薄荷给对方，再恭敬地问一句“大哥恰薄荷” ，恰了两人就是过命兄弟，代表以后有福同享有难同当，体现了古人淳朴有爱的交友观……”
哈哈哈哈哈哈哈。
其实“薄荷叶”这段已经得到了马伯庸的亲口证实——瞎编的。因为薄荷在唐朝属于蔬菜，很有一席之地。
他本来想写嚼槟榔，但是一转念这个东西貌似一直没有传入中原，就编了个嚼薄荷叶。

文章插图
小阿姨有点无语了。
因为槟榔起码在汉朝就是我们的进口食品了。司马相如《上林赋》里就提到了槟榔：“留落胥邪，仁频并閭。”当时它被叫做“仁频” ，音译自爪哇语。意思是上林苑有大片的椰子树和槟榔树。
我的天哪!汉朝居然就有种着爪哇国的椰子树和槟榔树的地方，还就在如今的西安!
到了南北朝时期，槟榔已经成为了北方士族们最想要的潮物——朝廷拿它做赏赐，宴会拿它做果盘;访亲走友拿它当重礼，婚丧嫁娶拿它当贡品。
关于槟榔，最有名的段子莫过于梁武帝大臣任昉。他爹一生酷爱吃槟榔，临终前还念念不忘嚼口槟榔再上路，谁知任昉命人剖了100多个果子，竟没有一颗让人满意。他爹实在等不及走了，从此任昉视槟榔为死敌。

文章插图
到了唐朝，诗仙李白更在诗里写过“何时黄金盘，一斛荐槟榔”的著名句子。而那时的槟榔，已不仅仅深受那些有身份地位气质内涵的贵人的喜爱，没事儿就嚼嚼嚼不停，更是中医眼里一味“包治百病”的常见药。

文章插图
煎茶应该是最代表四字弟弟的长安美食，且唐朝的煎茶和如今的茶肥肠不一样。

文章插图
其实在唐初，南方人喝的都是加了各种大料的茶汤。
话说陆羽曾在他的《茶经》里详细写过，南北朝和唐朝人吃茶的最大区别。前者喝的是茶汤，里头要加葱、姜、花椒、大枣、桂皮等调味料。
而没有饮茶风气的北方广大地区，直到开元天宝年间才有茶汤出现——一般还都只出现在寺庙里。
对，是茶汤还不是煎茶。
煎，就是要将茶叶碾碎了加水煮，而在煮水时，还要加入少许盐……而青年道士李泌，烹得一手好煎茶，看他好几次撒盐(话说四字弟弟手真好看) 。

文章插图
直到大历年间，茶叶的种类开始真正多起来。《膳夫经手录》里甚至还提到：“累日不食由得，不得一日无茶也。”饭可以不吃，茶不可以不喝。
话说唐代顾况的《茶赋》里还有这么一句话：“滋饭蔬之精素，攻肉食之膻腻。”
啥意思?就是茶泡饭真好吃!现在后者早已变成了霓虹美食。

文章插图
三勒浆是什么?
最早是古印度的一种古老汤药。由庵摩勒(就是油甘子)、诃黎勒(诃子)和毗梨勒(一种长得像胡桃一样的果子)这三种果子碾碎制成，通常是与蜂蜜，清奶调匀后服用。