莲藕该怎么炒才好吃莲藕最好吃的做法 _莲藕

莲藕最好吃的做法(莲藕该怎么炒才好吃) 煎藕饼

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用料
藕；面粉；鸡蛋；盐；白胡椒粉；醋蘸酱；生抽蘸酱
做法
藕去皮
藕刨丝
面粉打入鸡蛋
加适量清水，拌匀成鸡蛋面糊糊
少许盐
白胡椒粉一点点
拌匀
藕丝稍稍拧去汁水
藕丝放到面糊糊里
拌匀
锅中抹一层油
放适量藕丝面糊
一面成型
翻面煎到表面焦黄
煎好的藕饼
随意弄也可以
香煎糯米藕

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用料
莲藕；糯米；盐；花椒粉；辣椒粉；孜然粉
做法
挑选比较粗比较直的莲藕，刮掉外皮，从顶端2-3厘米处切开，藕帽留着待用，糯米提前泡一夜，用筷子帮忙，把糯米塞入莲藕的孔中，直到塞满，期间用筷子捅一捅，以保证糯米塞满，盖上藕帽，用两根牙签固定
放入锅中，加水没过，盖上盖子煮半小时，煮好的藕晾凉切片，锅烧热下少许油，码入藕片，每面煎几分钟，撒盐、花椒粉、孜然粉、辣椒粉调味即可
肉炒莲藕

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用料
莲藕；酱油；鸡精；糖；料酒；油；猪肉；蒜头；淀粉；芹菜
做法
莲藕洗净，皮去掉
切成一片一片
蒜头剁碎
下蒜头碎，加酱油，鸡精，糖，料酒，油，淀粉搅拌腌制
切芹菜
肉放进去，炒熟装盘
先下蒜头，在下莲藕。
加盐，加鸡精
把之前炒好的肉弄下去炒
下芹菜
好了，装盘
玉米莲藕筒骨汤

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用料
猪筒骨一根；新鲜玉米一根；莲藕一节；生红皮花生100克；生姜2-3片；白胡椒粉一小勺；盐适量
做法
筒骨洗净.
放入冷水锅煮.
一般卖肉的师傅会给剁好.
不要质疑.
这是二根筒骨的！
莲藕洗净切厚片.
玉米洗净切段..
生姜切薄片！
红皮花生米洗净！
我材料都是菜谱里面的二倍！
好像有点多?。??￣???￣??)
骨头水煮开后.
继续煮5分钟.
捞出洗净沥干水分备用！
把材料全部放入炖锅..
我用的是白色珐琅锅！
好像材料有点太多了?。?
加水...大火煮开.
水量要多加一些..
好像材料确实太多了.
我后面换了锅煮！
煮开后换小火慢炖..
最后20分钟时..
放入藕片..白胡椒粉！
炖到骨头烂了就可以关火了！
放入盐调味！
怕骨头汤会油的！
冬天可以煮好之后放凉.
去掉表层的油.
再加热时吃放盐调味！
【莲藕该怎么炒才好吃莲藕最好吃的做法】桂花糖藕（高压省时版）

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用料
藕一节；糯米适量；红糖约200g；桂花一把；冰糖一大块；红枣5颗
做法
材料准备：藕去皮洗净，藕孔一定要冲洗干净；因为使用高压锅，所以糯米清洗一下就可以了，无需事先浸泡。
藕节两端各切一段＂帽子＂下来，不要扔掉。塞糯米技术了得的话，只切一段更好。
最磨人的步骤来了，利用筷子把糯米塞满藕孔，糯米涨性大，不用压的很紧，塞满即可，当然也不能过松。
容嬷嬷扎针，用牙签把＂帽子＂固定住，越紧越好。斜着扎比垂直的好，交错的比规则的好。

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