用料
瘦肉；莲藕；葱花；面粉；蛋清；椒盐；生粉；椒盐；盐；油
做法
瘦肉剁碎加入葱花、生抽、生粉搅拌 。
莲藕切大切中间再切一刀
把肉塞进中间用轻力捏紧
面粉用水调开放一个鸡蛋 ， 加点白糖和盐 ， 稠度大概是挂在莲藕上不掉下来就行 。
平底锅放油下莲藕两边煎黄便可，最后两面撒上椒盐 。
糖醋藕条

文章插图
用料
莲藕400克；色拉油600克；盐半小勺；糖10克；醋20克；番茄沙司酱20克；胡椒粉适量；熟白芝麻适量
做法
莲藕一节去皮洗净
切成一寸长左右的段
炒锅倒油，大火烧至七成热时转中火
下入藕条炸2-3分钟
捞起滤油
锅内留底油，下入盐、糖、醋、番茄酱、胡椒粉
加少量水小火炒匀成浓稠的酱汁
下入藕条，翻炒均匀，最后撒适量熟白芝麻再炒匀即可 。
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