【怎么打汤好喝还简单 如何打汤好喝还简单】

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1、素冬瓜鲜汤 。所需材料：冬瓜200克，干淡虾皮1汤匙，香葱一根 ， 生姜3片，花生油适量，盐适量 ， 味精/鸡精一点点，白胡椒粉少许 。冬瓜去皮，清洗干净切成片备用 。小葱洗干净切成葱花，虾皮也清洗一遍备用 。锅里倒少许油 ， 放入姜片炒一小会 。加入冬瓜块 ， 翻炒一下，再倒入一大碗水煮开 。水开后加入虾皮，转中小火炖15～20分钟 。看到汤汁变白，冬瓜软而不散，香气飘出来了，就加入盐 ， 鸡精，白胡椒粉，调味 。关火后撒上葱花即可出锅 。又鲜又香！
2、夏天必备绿豆汤 。所需材料：绿豆50克，水500ml 。绿豆洗干净，不用提前浸泡，直接按照1比10的比例，加水开始中火煮 。加盖子中火煮开之后关火焖20分钟 ， 再开火煮开 ， 然后再焖20分钟，基本就可以吃了 。如果喜欢开花多一点，可以再重复一次煮开焖20分钟即可！按照喜好添加甜度就可以了 。

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