文章插图
1、食材：猪蹄1000克，油20克，酱油20克，料酒15克，白糖5克，香叶5克，桂皮2克，花椒15克 。
2、猪蹄切块放入清水中浸泡 。
3、猪蹄入锅焯水捞出 。
4、起锅放入大料，花椒翻炒后放入葱姜炒香 。
5、放入豆瓣，和猪蹄炒出颜色 。
6、加入酱油，料酒，香叶，小茴香，花椒翻炒均匀 。
【猪蹄怎么卤简单又好吃 卤猪蹄简单又好吃的做法教程】7、加入适量白糖和适量清水炖煮半小勺后加入盐调味即可 。

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