1、首先酸菜洗净后切小段 。
2、接下来金针菇洗净后，去根 。
3、热锅入油 ， 放入适量郫县豆瓣 ， 炒出红油 。
4、加入酸菜煸炒 。
5、加水煮沸后放入金针菇 。
6、再次煮开后，加入肥牛片 。
【酸菜金针菇肥牛的做法】7、最后待汤煮开，肥牛片变色后，加盐调味出锅即可 。
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