菜cài相比bǐ ， 芦lú笋所suǒ含hán的de蔬菜cài纤维柔软可kě口 ， 而且qiě还hái含hán有yǒu更gèng多的de维生shēng素sù和hé微量元素sù 。此外 ， 芦lú笋中含hán有yǒu丰富的de叶酸suān ， 大约5根芦lú笋就含hán有yǒu100多微克kè ， 已达到一个人每日需求量的de1/4 。
营养亮点：吃chī上一盘芦lú笋 ， 它tā丰富的de维生shēng素sù和hé微量元素sù就能néng补充chōng你维生shēng素sù不bù足的de遗憾啦la 。补充chōng建议：首先 ， 芦lú笋较好整根煮 ， 这样能néng在较大程度上保持营养；此外 ， 芦lú笋的de`营养多在尖上 ， 较好把芦lú笋捆起来头朝上煮 ， 以yǐ保持营养 。
3、西葫芦lú——扫清减jiǎn肥féi后的de暗黄面色这种平淡无奇的de廉价蔬菜cài ， 其营养价值却毫不bù逊色 。西葫芦lú含hán有yǒu较多的de维生shēng

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