bái糖táng、味wèi精、香xiāng油yóu、面各适量liàng 。
做zuò法：
(1)将笋sǔn洗净切成片放到dào盘里备用，羊肉ròu清理lǐ干净切成片放入rù碗中，打入rù鸡蛋、淀粉、
面搅成糊状 。
(2)将锅置于火上shàng，倒dào人rén植物wù油yóu，待油yóu至五成热时，将拌好的de羊肉ròu放人rén锅中，炸至金
黄色时捞出 。
(3)捞出羊肉ròu后，将笋sǔn片倒dào人rén油yóu锅轻炸一yī下捞出备用 。
(4)倒dào出锅内的de植物wù油yóu，留少许即可kě，将干辣椒面、盐、糖táng、味wèi精、料酒、孜然rán等倒dào
人rén锅中翻炒chǎo一yī下，然rán后再zài将肉ròu片、笋sǔn片倒dào人rén锅内煸炒chǎo至熟，淋上shàng香xiāng油yóu即可kě食shí用 。
【红hóng烧shāo沙丁鱼】
沙准丁备材鱼料1条：(300克kè左右)，葱cōng、蒜、姜、花huā椒、大dà料、干辣椒、油yóu、盐、醋、糖táng、老抽、料酒等适量liàng 。
(1)将沙丁鱼清理

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