fàng入适shì量liàng的de蔬shū菜cài馅料（豆dòu腐皮的de边也yě放fàng进jìn去qù），然rán后hòu逐条卷起来lái放fàng入盘pán中zhōng，上笼用yòng旺火蒸约5分fēn钟取出可食shí 。
减jiǎn肥féi晚wǎn餐cān食shí谱四：鱼头豆dòu腐汤
材料：
鱼头1个gè(约500克kè) 嫩豆dòu腐1盒 香xiāng菇gū8朵 大葱3段 老姜3片盐1茶匙(5克kè)
做zuò法fǎ：
1.鱼头洗净，从中zhōng间劈开kāi，用yòng纸巾蘸zhàn干鱼头表面的de水shuǐ分fēn 。嫩豆dòu腐切成chéng1cm厚的de大块kuài 。香xiāng菇gū用yòng温水shuǐ浸jìn泡pào5分fēn钟后hòu，去qù蒂洗净 。
2.煎锅guō中zhōng倒入油，待7成chéng热rè时shí，放fàng入鱼头用yòng中zhōng火双面煎黄(每měi面约3分fēn钟) 。将jiāng鱼头摆在

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