白质、肌凝蛋白原、肌肽、肌酸、肌酐、嘌呤、尿素和游离氨基酸等含氮浸出物、矿物质、维生素 。痛风、肾功能不全患者不适合食用过滤猪肉汤 。
5. 过滤蔬菜汁
制作:
①嫩叶蔬菜叶洗净浸泡半小时,切碎;
②将切碎的菜叶放入沸水中煮2分钟;
③关火,采用汤匙挤压菜叶,取上部清液食之 。
成分:少量维生素、矿物质、膳食纤维和植物化学物质 。高血钾者慎食 。
6. 果 汁
制作:水果洗净去皮去籽切块放入榨汁机榨汁,过滤网或干净纱布过滤,渣弃之,取汁食之 。
成分:不同的果汁营养成分不同,大部分都含有维生素、矿物质和果糖 。痛风患者不建议大量食用,高血钾者慎食 。
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