苏式月饼皮的做法 苏式月饼怎么做的方法教程( 二 )


4.把包好的水油皮擀成片儿 。
5.擀好后把水油皮卷起来 。
6.按扁再擀成片儿 。
7.把擀好的片儿卷成短春卷状,饧10分钟左右 。注意要保持温度 。
8.饧好后摁扁,擀皮儿包制 。
9.烤箱200度预热上下火 。包好后放入烤箱 。上火160~180之间,下火200~220之间 。烤制20~25分钟即可出炉 。
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