甜汤食材有哪些还有哪些简单好做的甜汤 _生活百科

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Hello ，大家好，我是喜欢美食，热爱烹饪，钻研厨艺的小厨阿骞，这是我关于美食的第249条原创回答，今天我们就来聊一聊夏日做的简单甜汤。夏天到了，气温上升，随着气温的升高，人体的新陈代谢也变得活跃起来。夏天，人体的水分散失得很快，喝一点好喝的甜汤，清凉解暑，补充水分再好不过了。今天，阿骞给大家分享几道好喝的甜汤的做法。
绿豆甜汤
绿豆具有清热、解毒、消暑的功效，绿豆汤一直是我国人民夏季清热解暑的首选饮品，做法简单、便捷，用料简单、老少皆宜。
绿豆汤做起来很简单，锅中加入适量的水以及绿豆，煮开之后转小火，待绿豆开花即可关火，依据个人口味加入适量的糖就好了，在此就不再赘述。煮绿豆烫的时候，有几个小技巧供大家参考：

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1、绿豆煮的时候时间短一点，豆子熟了即可，这样煮出来的绿豆汤颜色绿，汤汁清澈，清热的效果最佳。
2、煮绿豆汤的时候把豆子煮烂，汤汁变得浑浊、浓稠的时候，绿豆汤解毒的效果最好。
3、煮绿豆汤的时候，可以加一点芡实、薏仁米、百合、莲子、海带、陈皮、薄荷等，不同的材料就有不同的风味。夏季解暑的话，加海带、陈皮、薄荷是最好不过的了。
4、煮好的绿豆汤，放凉之后冷藏饮用，口感更好。
酸梅汤酸梅汤可以说是夏季解暑的一大法宝，特别是冰镇过的酸梅汤，酸甜爽口，喝上一口沁人心脾。选现在好多酸梅汤都是用浓缩酸梅膏调制的，喝起来不是那么的放心，接下来就分享一个在家做酸梅汤的方法：

【原料】
乌梅30g 山楂10g 陈皮3g 甘草3g 水200ml 冰糖适量
【做法】
1、将所有的材料洗净，放入煲汤袋中，加入水浸泡2小时。
2、大火烧开，加入冰糖，待糖融化之后关火。
3、晾凉之后放入冰箱冷藏或者直接加冰块饮用。

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【小贴士】
1、冰糖的用量根据个人口味添加。
2、材料泡水是为了方便出味，煮之前浸泡时间要足。
银耳雪梨汤
银耳雪梨可以算是绝配了，营养丰富，止咳化痰，炎炎夏日，喝上一点银耳雪梨汤，惬意无比，做法如下：
【原料】
银耳30g 雪梨1个冰糖25g 枸杞少许红枣3、4个
【做法】
1、银耳用水泡发，红枣去核，枸杞洗净，雪梨洗净去核切块。
2、将泡发好的银耳撕成小朵，去掉根部，锅中加入足量的水，水开下入银耳。
3、加入雪梨、枸杞、红枣、冰糖，大火烧开，小火慢炖30分钟。
【甜汤食材有哪些还有哪些简单好做的甜汤】4、炖出胶质，银耳完全软糯即可。

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【小贴士】
1、银耳要完全泡发，这样才能很快炖的软烂。
2、加水的时候要多加一点，因为炖制过程中水会蒸发变少。
3、糖的用量按个人口味酌情添加。
阿骞的老家地处黄土高原，黄土之下长着很多甘草，老家称之为“甜草根”，夏天的时候，把甘草剪成小段，泡成甘草水，有一丝丝的甜，又解渴、解暑。夏天煮甜汤也可煮一些甘蔗马蹄汤、红豆汤、莲子百合汤等。

甜汤食材有哪些 还有哪些简单好做的甜汤

甜汤食材有哪些还有哪些简单好做的甜汤