【东北鲤鱼做法 东北鲤鱼应该怎么做好吃】

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1、新鲜活鲤鱼一条、葱、姜、蒜少许，料酒、东北大酱一袋 ， 糖少许 。
2、油烧热后，葱、姜、蒜爆锅，待炒出香味后，添汤 。
3、将鱼从中间一切两半 ， 鱼头切下 ， 剩下的鱼横切成长条形鱼段，放入锅中，加入东北大酱，份量自己掌握，不加盐 ， 全靠大酱的咸淡调味 。
4、再加入少许料酒，喜欢咸甜的 ， 可以加糖，小火熬炖至汤粘稠状为止，即可出锅 。方法简单，味道鲜美，咸甜适中 ， 老少皆宜 。

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