文章插图
1、酱香黄花鱼，黄花鱼清洗干净剪掉鱼鳍，鱼身两边各划5刀，然后加入盐、白胡椒粉、葱丝、姜片和料酒抓匀腌制10分钟 。
2、腌好的鱼用厨房纸吸干水分 ， 然后表面抹一层玉米淀粉，放入锅中煎到两面金黄并且有焦斑的状态即可 。
【家常鱼的烹饪方法 家常鱼怎么做】3、下面来调一个料汁，一小勺盐，一小勺白胡椒粉，一大勺豆瓣酱 ， 一大勺生抽 ， 一小勺老抽 ， 一小勺番茄沙司，最后用2大勺水稀释后搅拌均匀 ， 倒入锅中，加入大蒜、小米辣和青蒜 ， 中小火炖5分钟左右，青蒜8分熟时大火收汁即可 。

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