鸡肉炖蘑菇的做法 _生活经验

鸡腿炖蘑菇的家常做法窍门鸡肉炖蘑菇百吃不厌，鸡肉热量低，蛋白质含量高，蘑菇独特的香味与鸡肉混合，再加上劲道爽滑的粉条，每次都吃到撑”用料主料请点击输入图片描述鸡腿500克请点击输入图片描述蘑菇200克请点击输入图片描述粉条200克辅料料酒2勺葱半棵姜30克八角2个生抽2勺冰糖6块蚝油1勺黄豆酱1勺鸡腿炖蘑菇的做法1.鸡腿剁成小块，凉水下锅加入2勺料酒焯水去除血水，焯好后用水冲洗净血沫请点击输入图片描述2.蘑菇剪去根部，清洗干净，葱姜切片请点击输入图片描述3.小火炒出糖色，下入鸡肉，翻炒上色后加入葱姜八角，加入2勺生抽，1勺蚝油，1勺黄豆酱，翻炒出香味请点击输入图片描述4.下入蘑菇翻炒出香味，加水没过鸡肉请点击输入图片描述5.水开后下入粉条，转中小火慢炖，炖至食材软烂，加少许盐，汤汁浓稠即可出锅请点击输入图片描述鸡腿炖蘑菇成品图请点击输入图片描述请点击输入图片描述请点击输入图片描述请点击输入图片描述烹饪技巧1.加入调味料后不要着急加水，一定煸炒出香味\n2.粉条加入的时间根据自家情况选择加入时间，我用的是宽一点的粉条不容易熟，所以水刚开就放进去一起炖了希望采纳，谢谢
鸡肉炖蘑菇的做法鸡肉炖蘑菇怎么做好吃用料
鸡翅根
6个
干榛蘑
1把
土
豆
1个
姜
2片
葱
1颗
大料
1个
蒜
5瓣
干辣椒
1个
料酒
适量
酱油
适量
盐
适量
味素
适量
鸡肉炖蘑菇土豆的做法
鸡翅根划两刀，
榛蘑泡水，
姜切片、葱切段、蒜拍扁、大料、干辣椒扯开。鸡肉炖蘑菇土豆的做法
步骤1
锅热油，加葱、姜、蒜、大料、干辣椒，炒出香味鸡肉炖蘑菇土豆的做法
步骤2
放入鸡翅根炒到表面焦黄鸡肉炖蘑菇土豆的做法
步骤3
加料酒，酱油翻炒出香味鸡肉炖蘑菇土豆的做法
步骤4
加热水，煮开后放榛蘑鸡肉炖蘑菇土豆的做法
步骤5
煮10分锅，用筷子扎鸡肉能扎透，就放泡过水的土豆块鸡肉炖蘑菇土豆的做法
步骤6
煮到土豆软烂，加盐、味精调味，大火收汁即可。（大概15分钟，用筷子夹土豆容易断）

鸡肉炖蘑菇怎么做好吃

文章插图

主料：三黄鸡1只（约500克）、干香菇15个（约25克）。辅料：料酒1汤匙、八角3颗、香叶3片、葱2根、姜5片、老抽2茶匙、生抽1茶匙、浓汤宝炆炖专用1块、白胡椒粉半茶匙、油1汤匙、水3碗。1、将三黄鸡斩件，泡净血水备用；干香菇用温水泡发，洗净备用。2、三黄鸡放入水中，大火烧开，撇去浮沫后捞出，洗净备用。3、锅中放油烧热，煸香葱段、姜块、八角、香叶，然后将鸡放入煸炒至变色，加入料酒、酱油翻炒均匀。4、加入清水，放入干香菇炖煮，加入家乐浓汤宝炆炖专用。5、家乐浓汤宝炆炖专用溶成浓醇高汤，渗入食材，大火烧开后转小火炖至汤汁收浓，最后撒白胡椒粉提香即可。6、小鸡炖蘑菇成品图。
怎样做小鸡炖蘑菇？Hello！我是家喻户晓的东北名菜，小鸡炖蘑菇。一进腊月，就开始张罗着过年的事，待到除夕将至，看见大人满院子追着活泼的小笨鸡跑，孩子们就开始眼巴巴地等着年夜饭的压桌大菜，过年嘛，就是要吃好的。
怎样才能做出小鸡炖蘑菇Hello！我是家喻户晓的东北名菜，小鸡炖蘑菇。一进腊月，就开始张罗着过年的事，待到除夕将至，看见大人满院子追着活泼的小笨鸡跑，孩子们就开始眼巴巴地等着年夜饭的压桌大菜，过年嘛，就是要吃好的。
鲜蘑菇炖鸡肉的做法蘑菇炖鸡肉做法一，材料"蘑菇，切片 400g","鸡肉 200g","鲜奶油200ml","白酒 100ml","葱，切段适量","洋葱，切丝 1颗",做法1: 洋葱、鸡肉入锅炒至鸡肉熟成带焦糖色，取出备用。2: 步骤1.原锅加入洋葱拌炒至表面呈微微的焦糖色。3: 白酒加入步骤2. 。4: 步骤1.加入步骤3.拌匀。5: 鲜奶油加入步骤4.以大火煮沸，再转小火慢煮至蘑菇全数软化，起锅前调入盐、胡椒、葱段，即可享用。6:完成。7:上桌。做法二，小鸡炖蘑菇材料小仔鸡750克-1000克、蘑菇75克调料：葱、姜、干红辣椒、大料、酱油、料酒、盐、糖、食用油做法1．将小仔鸡洗净，剁成小块；2．将蘑菇用温水泡30分钟，洗净待用；3．坐锅烧热，放入少量油，待油热后放入鸡块翻炒，至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒，将颜色炒匀，加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇，中火炖三四十分钟即成。小鸡炖蘑菇做法三，材料鸡，蘑菇，葱，姜，大料，干红辣椒，盐，酱油，糖，料酒做法1.将鸡洗净，剁成小块；还可以把鸡肉用开水紧一下，去掉血沫2.将蘑菇用温水泡30分钟，洗净待用；最好用榛蘑，俺家没有，这个蘑菇是买的，卖的人说是松伞蘑，都是小蘑菇?。?味道也还行3.锅烧热，放入油，待油热后放入鸡块翻炒，至鸡肉变色放入葱、姜、大料、干红辣椒、盐、酱油、糖、料酒，加入适量水炖十分钟左右后倒入蘑菇，大火烧开，小火炖三四十分钟即成。

鸡肉炖蘑菇的做法，鸡肉怎么炖蘑菇好吃原料：海鲜菇400克、鸡翅4个、生抽5ML、蚝油5ML、料酒2ML、盐2克、绵白糖3克、葱、姜适量。
准备工作：鸡翅洗净，改刀切成小块，焯水，沥干水分备用。海鲜菇用手撕成小块。洗净备用。
做法步骤：
热锅凉油，放入葱姜煸香、下入鸡块、料酒、糖、生抽煸炒3分钟。把蘑菇放入锅中，加入蚝油，炒2分钟后加入适量盐调味。倒入沙锅中，小火焖2分钟即可。

鲜蘑菇炖鸡的家常做法鸡，作为家禽类肉食来源之一，它的营养价值和价格都无可厚非，所以虽然被端上餐桌大范围食用才两百多年，但已然成为了家庭美食的一部分。菜市场有一家卖鸡的店铺，正好买来炖鸡肉吃，也是满足下自己的小胃口。一、食材1、鸡买了一只五斤多重的鸡，直接在店铺那儿让店家杀死并处理好，然后剁开，自己回来剁就有点儿麻烦了，而且整只鸡需要清理的更加彻底些。回家后，称了一下鸡肉，都不到四斤了，鸡毛和那些不能食用的部位居然有一斤多重，有点儿小坑。自己再清理一下遗留的鸡毛和其他的杂物，记得把发苦的鸡内金取下来。鸡内金，是鸡的砂囊内壁，属于消化器官，用于研磨食物。也是种中药材，晒干后研磨成粉，可以治消化不良和脾虚等，正好适合我吃，调理脾胃。清洗鸡肉鸡肉清洗并处理完毕后，锅中加入凉水，放入鸡肉煮一下，里面可以不用加其他配料。煮鸡肉鸡肉煮熟后，以水开为好就可以了，作用主要是煮掉鸡肉里的血，那些煮出来的泡沫水可不能再使用了。2、土豆炖肉少不了土豆的参与，把土豆洗干净后去皮，再切成大小合适的块状。土豆3、蘑菇把干的金针菇和香菇泡温水，经吸水充分舒展开后洗干净，然后稍微切小或短一些，便于食用。新鲜的金针菇和香菇也可以的，看自己选择和个人爱好了。蘑菇二、配料1、香辛料取适量的八角、干红辣椒、白芷，山楂、桂皮、香叶、肉扣和花椒，在把鸡肉、蘑菇和土豆倒入高压锅中后加入。除了花椒多一些，其他的一两块就足够了。2、调味品随后加入适量的料酒、食盐、蚝油、生抽、人参膏和冰糖。冰糖两块，食盐用了小三勺，其他的各一勺足以。这些都是用于除味和提味的好选择，家庭常备。配料三、制作食材和香辛料准备好后，鸡肉差不多就煮熟了，然后将土豆块、蘑菇和鸡肉依次放入高压锅中，加入上面的香辛料和调味品，顺序随便，然后加入烧开的一壶沸水，以水位刚漫过里面的食物为好。水必须是烧开的水，不解释。最后用筷子轻轻搅拌一下，让那些调味品都溶于水中，使得和食物接触比较均匀，便于味道的渗透。制作之后，打开电源，选择高压锅的合适功能，这儿选择“豆/蹄筋”就可以了，一次是35分钟，时间上正好合适，老母鸡的话需要的时间更长些，否则肉太硬会咬不动。炖四、成品还没开锅，已香气四溢了。不着急的话，还可以再焖一会儿，随后要放掉高压锅里的热气，等盛出来后，光看着就胃口大开了。成品五、主食主食当然是选择米饭啦，香喷喷的大米饭是多数菜类的最佳选择。米饭六、注意1、鸡屁股是淋巴最为集中的地方，也是储存病菌，病毒和致癌物的仓库，应弃掉不要，这儿店铺那儿就直接剁掉了。2、鸡的营养物质大部分为蛋白质和脂肪，但缺少其他的营养物质，所以要配合其他蔬菜或水果吃，并且鸡肉也不要多吃。3、鸡皮的皮下脂肪及皮脂较多，对高脂血症的病人不宜多吃。而且鸡脖子皮上有许多淋巴组织，是有病毒的，最好不要食用，狠心丢掉就好。

鲜蘑菇炖鸡块的做法大全2014用料
主料

蘑菇50g

鸡肉300g

调料
食盐
适量
姜
1块
料酒
适量
生抽
适量
香叶
5片
蘑菇炖鸡块的做法
1.蘑菇应用淡盐水浸泡30分钟左右

2.鸡肉剁成小块，备用

3.锅入油，放入鸡块炒，三分钟后加二勺子的料酒，一勺子生抽，小块姜片。再炒至出香味

4.炒一会儿再放入香菇，同炒。

5.炒三到五分钟后，放入水，至淹没鸡块。加入适量盐，香叶。大火烧沸后，改中火炖15分钟。肉熟后，放入味精大火收汁，即可

鲜香菇炖鸡的做法香菇炖鸡架的做法鲜香菇炖鸡的做法香菇炖鸡架的做法 http://www.sijimeishi.com/siji/qindanlei/187.html 香菇炖鸡是苏菜中比较有名的菜肴，受到全国人民欢迎。与其他吃食相比，鸡肉总是特别入味，就像这道香菇炖鸡，浓郁的香气弥漫了厨房，不管是家庭晚餐还是朋友小聚，简约中又不失隆重。≮美食原料≯　土鸡腿2只，干香菇6朵，红枣12粒，姜2片，酒1大匙，盐1小匙。≮美食做法≯ 1、土鸡腿剁小块，汆烫过去除血水后冲净； 2、香菇泡软、去蒂，红枣泡软。将所有材料放入炖盅内，淋酒1大匙，再加开水6杯。外锅加水2杯半，加盖蒸40分钟；3、起锅前加盐调味，拌匀后即可盛出食用。≮烹饪关键≯ 这道汤也可以放在炉子上直接用小火煮，但仍然要水开后再放入材料，并且小火汤汁才不浑浊。鸡汤未煮好前不要加盐，这样鸡肉才嫩，40分钟後再放入香菇和笋片，继续炖汤汁才鲜。鲜香菇炖鸡的做法香菇炖鸡架的做法 http://www.sijimeishi.com/siji/qindanlei/187.html

小鸡炖蘑菇的正宗做法清汤我是这样小鸡炖蘑菇的，先把鸡块放热水烫一下，拿出来然后放油把鸡块炒一下，放上各种调料加上适当的水再放上泡好的蘑菇大火烧开，小火慢炖，这样炖出来的小鸡蘑菇特好吃，我经常做这道菜，都愿意吃

正宗小鸡炖蘑菇的做法【鸡肉炖蘑菇的做法】Hello！我是家喻户晓的东北名菜，小鸡炖蘑菇。一进腊月，就开始张罗着过年的事，待到除夕将至，看见大人满院子追着活泼的小笨鸡跑，孩子们就开始眼巴巴地等着年夜饭的压桌大菜，过年嘛，就是要吃好的。