博物馆|文创：让博物馆变得更“甜” |赵丹|博物馆|雪糕|黄鹤楼公园

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近些年来，文创之风盛起，尤以故宫博物院文创为首，创造出的“奉旨旅行”、“朕就是这样汉子”等系列文创产品，使已有600多年历史的故宫在人们心中年轻活泼起来。以一骑绝尘之姿引领了新的消费升级。
而今年夏天，又一文创产品风头正劲，风靡整个文博圈，让全国多家博物馆频频出现在大众视野，贡献了诸多话题与流量，甚至重构了“到此一游”旅游方式的，便是这一支支小小的“文物雪糕”了。别看雪糕虽小，每一支都是“镇馆之宝”、“国家珍藏” ，其背后的历史文化厚重度不容小觑。文物雪糕的兴起，为博物馆既带来了人流，又增加了收益。而它之所以能搅热了夏天，在于沉淀下来的中华五千年文明；在于国人对整个国家文化的自信与热爱。
本是设计师出身的赵丹，如今是一家文创公司的创始人，在他眼里的文创产品、文物雪糕是如何破圈成功的？而文创雪糕这一新赛道，又将如何不断创新来保持新鲜感与热度呢？
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黄鹤楼文创雪糕的成功，是深思熟虑下的必然

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2019年底，一场突如其来的新冠肺炎疫情打破了所有人的心理防线。首个爆发疫情的城市“武汉”经历了63天的封城，举国上下万众一心共同抗疫。在这个情况下， “解封后的武汉如何恢复往日的繁华与活力”是全社会共同关注的话题。
“我们能为武汉做些什么？这是那段时间我和朋友们时常会谈到的问题。 ”之间味道创始人赵丹说道， “我们和武汉的球友约好，等武汉解封后，一定要相约武汉，再踢一场足球。 ”即便是疫情已变得平稳的今天，再谈起那时的情景，赵丹也不由感慨万分。已有过一次打造文创雪糕成功经验的赵丹，想为武汉也打造一款兼具文化属性和地域代表性的文创雪糕。 “我们当时想到了武汉的代表美食热干面、地标建筑黄鹤楼，最终我们的理念与黄鹤楼公园管理处的负责人一拍即合，在拿到了黄鹤楼的授权后，立马着手准备打造武汉人的骄傲——‘黄鹤楼雪糕’” 。谈起这款受到广泛关注与喜爱的黄鹤楼雪糕，赵丹眼里都写满了骄傲与自豪。
2020年4月4日清明节假期，在历经了几个月的反复打磨与口味调试之后，由之间味道和黄鹤楼公园共同打造的“黄鹤楼雪糕”问世。售卖当天近3000支雪糕被一抢而空，长江日报、人民日报、光明网等多家官方媒体微博争相报道，几小时内， #黄鹤楼雪糕#话题冲进微博热搜榜第四，受到了全国人民的关注。这也是“文创雪糕”的一次成功破圈。
这一支文创雪糕，形象到被叫做“缩小版黄鹤楼” ，拿着雪糕和黄鹤楼一起拍照，有颜值有味道极具趣味性与创意性的打卡方式一出，消费者反响热烈，很快便成为到黄鹤楼必买一支黄鹤楼雪糕的打卡项目。
一支好的雪糕，不仅需要有高颜值，更要有较高的食品品质与保障，赵丹对这一点深以为然。 “黄鹤楼雪糕很精致，完全是mini版的黄鹤楼，与本尊一模一样”、“黄鹤楼雪糕，巧克力味香浓顺滑、酸奶黄桃味奶味十足还能看到黄桃粒” ，这是赵丹团队接收到的大家对黄鹤楼雪糕的普遍评价。 “得到消费者的认可，是我们坚持下去的动力，这也坚定了之间味道团队在打造文创雪糕时，在保证雪糕颜值的基础上，更需要加大加深对雪糕口味的开发和用料品质的讲究。 ”赵丹如是说道：“文创雪糕虽说有着极强的文化属性，比较容易受到消费者的青睐，但毕竟是入口的食物，不仅需要有较高的颜值，更应该有着对得起价格的品质” 。