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选择较生的木瓜，摸着硬的那种，去皮 。

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用勺子挖去里面的籽洗净 。

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切成薄片 。

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用盐先腌一下 。约半小时 。

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倒入醋腌没木瓜 。

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加几个指天椒泡在醋里面 。（最好把辣椒切开，容易入味）
【脆酸木瓜做法图解 木瓜小菜酸辣咸脆瞬间开胃】

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大约浸泡2小时左右就放糖调味 ， 即可食用，喜欢辣的可以加辣椒面拌匀一起吃 。

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