木糖醇是从白桦树、橡树、玉米芯、甘蔗渣等植物原料中提取出来的一种天然甜味剂，其本质不含糖，是一种代糖用的甜味剂 。糖醇的分布范围很广，广泛存在于各种水果、蔬菜、谷类之中，但含量很低 。商品木糖醇是将玉米芯、甘蔗渣等农业作物进行深加工而制得的，是一种天然、健康的甜味剂，对于人们的身体来说，木糖醇也不是一种“舶来品” ， 它本就是人们身体正常糖类代谢的中间体 。
【木糖醇不含糖可为什么是甜的呢】木糖醇甜度与蔗糖相当，溶于水时可吸收大量热量，是所有糖醇甜味剂中吸热值最大的一种 ， 故以固体形式食用时 ， 会在口中产生愉快的清凉感 。木糖醇不致龋且有防龋齿的作用 。
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- 植物的树液含糖水平较高
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