【麻辣串串步骤】1、把鹌鹑蛋煮熟 ，去壳 ， 用竹签穿成串 。
2、把豆干切好 用竹签穿成串 。
3、把土豆削皮，洗干净，切成片，用竹签穿成串 。
4、把火锅丸子，用竹签穿成串，开火 锅内烧开水，把土豆串放进去煮熟 。
5、煮熟的土豆干，捞出来，备用 。
6、把剩下的所有串串，都放入锅内煮熟 。
7、煮熟的串串放入盆里面，备用 。
8、碗里加入辣椒油 ， 盐，鸡精，白糖 ， 生抽，麻油，花椒油，醋 。
9、搅拌均匀，备用，把调料汤倒入串串盆里即可 。
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