餐厅里的蘑菇汁是怎么做的 _餐厅

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1、材料：蘑菇、食用油、黄油、蒜瓣、米酒、牛奶适量。
2、蘑菇清洗干净，切成碎丁。
3、锅中放油烧热，加入蘑菇丁翻炒均匀至断生。
4、加入黄油、蒜瓣、少许米酒炒干水分，加入100ml淡奶油和50ml牛奶炒匀。
【餐厅里的蘑菇汁是怎么做的】5、关火倒入料理杯中打成糊，蘑菇汁完成。