文章插图
【怎么做豆皮金针菇】金针菇盐水浸泡后清洗干净 。豆皮清洗后中间切开 。对折切一寸宽条备用 。取一条豆皮放在金针菇上卷起来用牙签 。
大蒜切末备用，热锅凉油，加入上面翻炒，加入凉水、酱油、盐、蚝油搅拌放入金针菇煮10分钟，装盘备用 。
另起锅烧油加蒜末爆香，加入豆瓣酱、凉水、味极鲜、蚝油、白糖、盐搅拌均匀 。将炒好的酱汁浇在金针菇上 。
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