倒入橄榄油热锅 ， 将jiāng猪腿肉放到油中zhōng炸至金jīn黄即可 。
二、千层肉酱奶汁烤菜
材料：
牛肉碎100克、洋葱碎40克、芹qín菜叶碎2勺、蒜末1茶匙、水煮番茄100克、红酒100毫升、鸡粉半茶匙、草本香料半茶匙、盐和hé胡椒粉适量、鳄梨半个、茄子1根、比bǐ萨用芝士50克、橄榄油1茶匙 。
烹调方法：
1、在锅中zhōng倒入橄榄油加热 ， 放入牛肉碎、洋葱碎、芹qín菜肉碎和hé蒜末爆炒 ， 然后加入水煮番茄、红酒、鸡粉、草本香料 ， 用大火爆炒 ， 令水分蒸发 ， 然后放点盐和hé胡椒粉调味 。
2、将jiāng鳄梨去核切薄片 。
3、在耐热容器中zhōng倒入一yī层肉酱 ， 铺上鳄梨片 ， 然后再铺上一yī层肉酱 ， 重复好几次 ， 令肉酱和hé鳄梨交替地一yī层一yī层重叠 ， 最后在表面miàn铺上比bǐ萨用的芝士 ， 放入烤箱中zhōng ， 用200℃加热10分钟即可 。
三、白汁杂菌烩鸡排
材料：
鸡腿肉1块、橄榄油1勺、洋葱片1/4个、蒜丝半片、白葡萄酒100毫升、鸡粉半茶匙、菌菇类食材100克、鲜奶油50毫升、牛油5克、盐和hé胡椒粉少许、芹qín菜叶碎适量 。
烹调方法：
1、将jiāng鸡腿肉的多余脂zhī肪和hé皮去掉 ， 用盐和hé胡椒粉腌制 。
2、用橄榄油热锅 ， 将jiāng腌制好的鸡排放入平底锅中zhōng ， 将jiāng两面miàn都煎一yī下 ， 然后放入洋葱片和hé蒜丝 ， 用中zhōng火煮一yī下 。
3、然后往锅里放鲜奶油和hé牛油 ， 充分混合 ， 然后关掉火 ， 撒点盐和hé胡椒粉调味 ， 最后用芹qín菜叶碎装饰 。
四、香脆芝士腐皮春卷
材料：
豆腐皮5片、干酪3-4茶匙、毛máo豆(去豆荚)3-4勺、火腿肉碎3-4茶匙、面miàn

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