食谱大全推荐清炒鸡肉片
材料：鸡胸肉、黄瓜、胡萝卜、水shuǐ淀粉(仅用yòng于勾芡)、盐、蛋清 。
做法：
1.鸡胸肉洗净，切薄片，胡萝卜切菱形片，黄瓜切菱形片 。
2.鸡胸肉薄片中加入少shǎo许水shuǐ，用yòng手不停摔打，使水shuǐ分浸入肉片中，至有粘性，加入一yī颗蛋清，将水shuǐ分裹住，同样用yòng手按摩，让蛋清裹住鸡片，加入少shǎo许淀粉，再次将蛋清和水shuǐ分同样裹在里面 。
3.烧开水shuǐ，保持滚开，将上浆过的鸡片放入锅内，用yòng漏勺轻拨，将其拨散开，捞出，控干水shuǐ分 。
4.锅烧热，倒入油，放入蒜片，煸出香味，放入胡萝卜，煸炒，倒入焯水shuǐ的鸡片，最后hòu放入黄瓜片，煸炒即可 。
鸡胸肉沙拉
材料：鸡蛋、鸡胸肉、西兰花、圣女果guǒ、胡椒粉、生菜cài、玉米、牛油果guǒ 。
做法：
1.用yòng盐和少shǎo许柠檬汁将鸡胸肉腌制一yī下 。
2.西兰花、玉米粒小xiǎo锅焯熟，牛油果guǒ、小xiǎo番茄切好备用yòng 。
3.锅中热油，放入鸡胸肉煎至两面金黄色，这时shí加点diǎn耗油和开水shuǐ，焖煮3分钟，最后hòu起锅，撒上胡椒粉，与其他蔬菜cài一yī起摆盘即可!
银耳红枣枸杞汤
材料：银耳、红枣与冰糖 。
做法：
1.将银耳放入温水shuǐ，然后hòu浸泡30分钟 。待银耳充分完全发开之zhī后hòu，换清水shuǐ清洗干净去根，再将银耳撕成小xiǎo片;
2.放入锅内加水shuǐ，然后hòu用yòng大火煮开;
3.加入洗净的红枣、冰糖一yī同沸煮10分钟左右，再改为小xiǎo火(煲汤模式)，煲上一yī两个小xiǎo时

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