fā得就jiù不bù如rú用烤箱好2和你做的方法也有关系如rú果你是做的戚风蛋dàn糕gāo，有一yī点diǎn油也会对蛋dàn糕gāo的起发fā有影响3如rú果是全蛋dàn的蛋dàn糕gāo，没加蛋dàn糕gāo油 。
为什么有的蛋dàn糕gāo发fā不bù起来1、造成蛋dàn糕gāo发fā不bù起来的第二个原因yīn就jiù是急于揭锅，因yīn为刚蒸好的水蒸蛋dàn糕gāo突然遇冷就jiù会收缩，在蒸的时候也不bù要用太大的火，蒸好以后稍微等1～2分钟再揭开锅盖，这样就jiù可以避免水蒸蛋dàn糕gāo收缩了三出锅先倒扣放置 蛋dàn糕gāo出锅后 。

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2、蛋dàn糕gāo发fā不bù起来的原因yīn有1蛋dàn糕gāo的配比是否正确，不bù是一yī定要百分之百准确2是蛋dàn白是否有打dǎ发fā，3最重要的是烤箱温度一yī定要控制好你不bù妨可以试试这样配料低粉fěn90克色拉油50克细纱糖30克放蛋dàn黄里盐2克放蛋dàn白里鸡蛋dàn 。
3、蛋dàn糕gāo起不bù来主要有着以下三点diǎn原因

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