作用:强筋壮骨,养阴,润燥、养颜、延缓衰老
材料:燕窝3-5克,红枣2-3个,冰糖适量 。
做法:将燕窝冰糖放入炖盅中,炖20分钟左右,较后加入红枣炖5分钟即可 。
28. 牛奶花生燕窝
作用:缓解反胃不舒,催乳,肺燥咳嗽
材料:燕窝3-5克,花生适量
做法:将花生煮熟透后放边上待用,再将燕窝冰糖放入炖盅中,炖20-25分钟左右,较后加入熟透的花式与牛奶即可 。
29. 猪骨汤燕窝
作用:有补脾气、润肠胃、生津液、丰机体、泽皮肤、补中益气、养血健骨
材料:燕窝3-5克,猪骨汤适量
做法:将猪骨洗净,放在锅里连同其它的配料慢火炖1-2小时左右,汤打出去油,放在一旁待用 。再将燕窝冰糖放入炖盅中,炖20-25分钟左右,较后加入猪骨汤与少量食盐调味即可 。
30. 鲫鱼汤燕窝
作用:产妇的催乳补品
材料:燕窝3-5克,鲫鱼汤适量
做法:鲫鱼洗净,用厨房纸吸干水分,姜和大葱切片,锅里放油,将鱼煎一会,煎好的鱼放入适量水,放入备好的葱片姜片,大火烧开后小火炖二十分钟 ,起锅后为了放心一些,用细纱网去鱼小骨再放入适量盐,汤汁放在一边待用 。将燕窝冰糖放入炖盅中,炖20-25分钟左右,较后加入鲫鱼汤与少量食盐调味即可 。
31. 燕窝丝瓜汤
作用:通乳,补充营养
材料:燕窝3-5克,丝瓜、鲫鱼
做法:将燕窝冰糖放入炖盅中,炖20-25分钟左右,较后加入丝瓜鲫鱼汤与少量食盐调味即可 。
32. 燕窝炖鸡
作用:病后贫血,养阴补阳
材料:燕窝3-5克,去皮鸡半只,桂圆3钱 。
做法:先将鸡和桂圆放进炖盅里,隔水慢炖1小时,再将泡发好的燕窝放入炖盅中,炖20-25分钟左右,放盐即可食用 。
33. 椰奶燕窝
作用:滋阴,润肺,养颜 。
材料:燕窝3-5克,鲜奶一碗,椰汁两汤匙,冰糖适量,水三碗 。
做法:将燕窝,冰糖,水放入炖盅,隔水慢炖20-25分钟,起锅前十五分钟,将鲜奶,椰汁倒入,出锅后即可食用 。
34. 燕窝炖蜜枣
作用:润肺止咳
材料:燕窝3-5克,杏仁5钱,沙参3钱,蜜枣10颗,冰糖适量 。
做法:以上材料放进炖盅,隔水慢炖20-25分钟,即可食用 。
35.燕窝炖莲子
作用:养神补血
材料:燕窝3-5克,莲子、百合、桂圆各五钱,冰糖适量 。
做法:将以上材料放进炖盅,隔水慢炖20-25分钟,即可食用 。
36. 燕窝炖雪梨
作用:润肺止咳
材料:燕窝3-5克,雪梨1个,马蹄10个,川贝1钱,冰糖适量 。
做法:将以上材料 (除川贝外) 放进炖盅,隔水慢炖20分钟,较后加入川贝炖5分钟即可 。
37.燕窝炖荔枝
作用:养神补血
材料:燕窝3-5克,鲜荔枝肉、冰糖适量
做法:将燕窝放进炖盅中,隔水慢炖10-15分钟,再加入荔枝肉、冰糖再炖10分钟即成 。
38.鸽蛋燕窝
作用:补肝肾,益精气
材料:燕窝3-5克,鸽蛋适量,高汤、食盐适量
做法:将事先炖好的燕窝加入适量高汤、食盐,小火炖5分钟左右后,放入事先煮熟的鸽蛋,即可食用 。
39.水果燕羹
作用:生津止渴,清热润肺
材料:燕窝3-5克,雪梨一个,松子、蜂蜜适量
做法:事先将燕窝炖好,雪梨切片,少量的松子放入炖盅用小火炖5分钟左右,加入蜂蜜即可食用 。
40.紫米燕窝粥
作用:养肝、养颜润肤
材料:燕窝3-5克,紫米100克、椰汁、碎果粒、蜂蜜适量
做法:将血糯米煲至软透,加入炖好燕窝、椰汁、碎果粒、适量的蜂蜜即可 。
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