1)排骨浸在水中，把血水泡出后，洗净沥干水分 。
2)之后放入盆中 ， 加入盐，料酒，生抽，老抽，蚝油 ， 生姜片 。
3)拌均匀后盖上 ， 放进冰箱冷藏12小时以上 。
4)蒸熟的芋艿剥皮 。
5)用刀压成泥状后，揉成有粘性 。
6)整形后切成一块块放入盆中 。
7)把腌制好的排骨放在上面
8)冷水进锅，排骨加上豆豉 。这个盆子有点大，放不进蒸锅 。
9)盖上大火30分钟 。
10)蒸好的排骨，油水正好渗进香芋中，很美味 。

文章插图
食材：
小芋头500克、粘米粉200克、糯米粉100克 。花生油适量、盐5克、五香粉2克、香葱30克、辣椒粉2克 。
做法：
1.准备食材 ， 小芋头、粘米粉、糯米粉、香葱、辣椒粉、五香粉等；
2.小芋头放入锅中 ， 加适量的清水，煮熟；PS：水要盖过小芋头 。
3.煮熟的小芋头，去皮 ， 放凉；
4.去皮的芋头捣碎；
5.加入粘米粉、糯米粉、五香粉、辣椒粉、盐、香葱等拌均；
6.取适量揉成大小均匀的小丸子；
7.锅中倒入适量的油，油温到达130度左右，放入做的芋头丸子；
8.炸至金黄色，中间翻均一下，以免太多，炸的不均；
9.捞出，用吸油纸把多余图的油吸干 。

文章插图
食材：
芋头600克、小麦面粉250克、芝麻60克 。
做法：
1.将芋头去皮洗净，切成薄片 。
2.将面粉放入小盆内 ， 加入芝麻，花椒面，酱油，精盐，味精及适量水，搅拌均匀，调成面糊 。
3.炒锅内倒入花生油，烧至七成热，放入挂上面糊的芋头片，炸至呈金黄色，捞出沥油，装盘即可食用 。

文章插图
食材：
芋头1个、洋葱1/4个、红椒半个、蒜1瓣、葱2根、姜1小块 。
做 法：
1、芋头去皮切成厚薄均匀的薄片，放在热水中漂去表层淀粉，捞出控水；
2、洋葱切丝； 红椒切丝； 蒜切碎； 姜切丝； 葱切葱花；
3、锅中倒油，烧开后将芋头放入炸至略有金黄色；
4、捞出沥油；
5、锅中留底油，炒得姜蒜，加入洋葱丝和红椒爆香；
6、倒入芋头片，加酱油、辣椒粉翻炒几下，洒点儿水；
7、加盐、鸡精调味，撒上葱花即可出锅 。

文章插图
食材：
嫩一点的芋头750克，香葱50克，金牌咖喱20克 ， 花生油适量，酱油5克 。
做法：
1、首先将芋头去皮洗净，切成两半，香葱叶切末，葱白部分切短；
2、将芋头块放入烧热的油中，五成油温慢火浸炸，待芋头熟透，外皮略干捞出控油；
3、锅内留有少许，小火放入咖喱炒开 ， 香葱放入煸出香味 ， 加入少量水和酱油调和均匀放入芋头用锅铲慢慢炒匀，使咖喱均匀地粘在上 ， 即可出锅装盘食用 。

文章插图
食材：
香芋1个 ， 盐，胡椒粉，食用油 。
做法：
1. 香芋去皮，洗净备用 。
2. 切成薄片 。最好厚度均匀，这样子烘烤的时间大体相近 。
3. 加入适量的食用油，少量的食盐 。盐的用量，依个人口味 。
4. 加入胡椒粉 。将所有调味料都搅拌均匀 。我个人觉得，胡椒粉是一款蛮好的调味品 。可以按照个人喜好加入别的调味料 ， 比如孜然粉 。

• 芋头的十种做法大全 芋头怎么搞着吃
• 芋头怎么做早点好吃 芋头早点怎么做着吃
• 芋头玉米排骨汤做法大全 芋头排骨汤家常做法大全
• 芋头扣肉怎么做不腻 芋头扣肉的做法大全窍门
• 怎样制作芒果冰激凌 芒果冰激凌的做法
• 芒果冰淇淋简单的做法 芒果冰淇淋的做法图解
• 芋饺是哪个地方的美食 芋饺美食推荐
• 芋头蚕豆汤的做法大全 芋头老鹅汤
• 芋头排骨煲汤的做法大全 芋头骨头汤的正确做法是什么
• 红枣鳝鱼粥的家常做法 芋头鳝鱼粥的做法大全家常