芋饺是哪个地方的美食芋饺美食推荐 _美食

芋饺美食推荐(芋饺是哪个地方的美食)今天跟大家分享芋饺，芋饺肉馅非常鲜美，芋饺面皮可以滴水不露地，完好地隔绝煮芋饺的汤汁，吃起来既糯又柔，滑溜可口

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面皮食材：芋艿300克、番薯淀粉 250克馅料食材肉馅：1肥9瘦200克、100克香菇、盐适量、生抽适量，

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第一步：芋头去皮蒸熟待用，也把肉馅调好。
第二步：先碾烂芋头

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第三步：，趁热加入红薯粉揉匀揉透，这时的面团在包制过程中还是容易开裂的，所以，我们要取约1/3的面团，在开水中煮一、两分钟，再取出，和原来的面团混合揉匀，如果太粘，可以再加一点点干粉

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【芋饺是哪个地方的美食芋饺美食推荐】第四步：揉好的面团软硬适中，较有弹性，这时一定要用湿布盖好防止表面干结

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第五步：取部分面团揪成一个个比拇指大一点的小剂子，仍旧用湿布盖好，取一小剂子捏成薄圆形，不用太薄，放入适量香菇猪肉馅

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第六步：锅内做水，水开下饺子，全部下锅后，用木锅铲轻推饺子，这样不会沾底或破皮，煮法同水饺一样，水开加一碗凉水，加三次，再煮两三分钟就好了。

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温馨提示：最好用芋子，不要用那种大大的芋头，我两种都试过，用芋子的口感更好。

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