苦豆粉发面饼的做法苦豆粉怎么做饼才香 _豆粉

苦豆粉怎么做饼才香(苦豆粉发面饼的做法)

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有没有跟我一样特别爱吃买的发面饼的，尤其是超市或是卖主食的店里人家烙的发面饼那叫一个厚，看着就特别蓬松暄软特好吃，为啥说我爱吃买的发面饼呢？因为我也自己烙过，一来是家里的饼铛根本没那么厚，压根做不出那么厚的发面饼，再就是自己做的发面饼真的不如卖的层次那么分明那么蓬松，总觉得外皮还是比买的硬。

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熟识我的朋友都知道我其实烙死面饼技术还凑合，烙出的饼特别软乎，但是发面饼我还真不敢说能做的像卖的那么好。不过我最近学到了一个方法，可以解决这个外皮硬饼不够厚不够蓬松的难题了，今天分享给大家有爱吃的也赶紧试试看哈！今天还用到了一种具有西北特色的香料苦豆粉，不知道大家吃过吗？其实并不苦哈，有一种特殊的香味，挺好吃的。

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这个方法其实特别简单，那就是我们先蒸一张很厚的蒸饼，等蒸饼熟了，再放平底锅里，锅里倒一点点油就行，把饼皮两面煎黄就行，那吃着真的外皮焦脆，内心蓬松，看着特别厚，层次又分明，绝对可以媲美卖的发面饼啦！啦啦啦，真的好高兴呀！
所需食材：全麦自发粉600克，清水400克，玉米油适量，苦豆粉8克，盐4克。
制作过程：