荔枝肉红烧肉的做法(荔枝肉和红烧肉怎么做)
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正宗荔枝肉是这道菜最初让我慢慢喜欢上厨房的，许久没吃，就会想念的一口酥香酸甜 。
需要材料-
步骤-
买来猪肉，清洗干净 。（喜欢吃瘦肉买里脊肉，喜欢肥瘦相间买腿肉）
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切成颗粒状 。
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拿1颗土豆 。
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去皮，并切成块状 。
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将土豆和里脊肉装到一个碗里 。
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加入3勺地瓜粉 。（汤勺大?。?
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加入少许清水搅拌成糊状 。（别弄太?。人答こ硪恍┑淖刺? ，类似勾芡状）
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锅里倒入1碗食用油，中火烧至冒小泡 。
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将里脊肉和土豆逐个夹到油锅里炸，先放肉后放土豆，因为土豆比肉易熟 。（油炸过程中准备调料 ， 新手可提前准备好 ， 调料具体如下）
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取4颗蒜瓣，去皮 。
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切成蒜末 ， 装到盘子里 。
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倒入5勺酱油、5勺番茄酱 。
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倒入2勺蚝油、2勺香醋 。
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加入5勺糖、少许盐（如果酱油很咸，则不能再加盐，加盐之前可先搅拌均匀尝一下） 。
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调料搅拌均匀备用 。
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锅里的土豆和肉炸至金黄后关火 。
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捞起沥干油后倒入装有调料的碗里 。
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搅拌均匀后即可食用 。（喜欢吃酥脆口感的亲搅拌后即可食用 ， 喜欢吃软嫩口感的亲搅拌后等待15分钟，或者盖个盘子焖5分钟）
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成品
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【荔枝肉和红烧肉怎么做 荔枝肉红烧肉的做法】?
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