杜牧一骑红尘妃子笑无人知是荔枝来一骑红尘妃子笑妃子指的是杨贵妃 _生活百科

又是一年荔枝成熟季。作为岭南人的我，虽说没有苏东坡的“日啖荔枝三百颗”这么夸张，但吃荔枝还是很简单易得的。
荔枝的品种很多，有糯米糍、挂绿、桂味、黑叶、妃子笑等等。其中，妃子笑最好吃，它的果皮青中带红，犹如姑娘羞涩的脸泛起红晕。妃子笑果大核?。?肉色如凝脂白蜡，脆爽而清甜，是荔枝中的上品。
据说，当年唐玄宗为博杨贵妃一笑，千里送的就是妃子笑！有诗云“一骑红尘妃子笑，无人知是荔枝来。”

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据《唐国史补》中记载：“杨贵妃生于蜀，好食荔枝，南海所生，尤胜蜀者，故每岁飞驰以进。然方暑而熟，经宿则败，后人皆不知之。”
出生于四川的杨贵妃，从小就喜欢吃荔枝。后来，她发现广西广东的荔枝更好吃。于是，宠爱她的唐玄宗尽力满足她的要求，让朝廷每年专门安排岭南地区进贡上好的荔枝供贵妃享用。
但是荔枝保鲜期有限，“若离本枝，一日而色变，二日而香变，三日而味变，四五日外，色香味尽去矣。”聪明的古人采用把带枝叶的鲜荔枝装入密封大竹筒的办法进行保鲜，也只能维持5天左右，超过这个时间味道也变坏了。

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长安城距离岭南大约2000多公里，在交通不发达的古代，只有靠驿卒快马传递。按不间断换人换马，保持最高速度速递，也需要10天左右的时间。这时候荔枝早已腐败变质了。
为了让贵妃吃上新鲜荔枝，玄宗又把四川涪州生产的荔枝列为贡品，通过蜀道运送至长安。
从涪州到长安，快马需要4、5天时间。运到长安的荔枝，新鲜程度还是比较高的。

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于是，每年荔枝成熟的季节，涪州通往长安的官道上，每隔五里，十里便设有驿站和望台。驿卒和当差的紧张地等待着，有人伸头探望远方，有人给马匹反复检查鞍具。
当马蹄声越来越响亮时，当马匹因急停而扬起的飞尘还没有落下时，当差的早已将准备上路的马匹牵出来了。又一位吃饱喝足的驿卒赶紧接过包裹严实的竹筒，在旁人的帮助下系紧在后背，在驿长心急火燎的催促下，急忙抓紧缰绳飞奔上马，扬鞭飞驰而去。

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为了这些荔枝，跑死了许多骏马，累坏了许多驿卒。经过千难万险到达长安时，荔枝依旧清枝绿叶，果实仿佛刚从树上采摘一般。
正如苏轼的《荔枝叹》：十里一置飞尘灰，五里一堠兵火催。颠坑仆谷相枕藉，知是荔枝龙眼来。飞车跨山鹘横海，风枝露叶如新采。
当杨贵妃慵懒地斜卧榻上，用纤纤玉手剥着一颗颗荔枝时，不知道是否会想起为她辛苦速递荔枝的人们呢？
与其说杨贵妃吃的是荔枝，不如说她吃的是人民的血汗。她也许得到了唐玄宗的万千宠爱。可是在江山与美人面前，唐玄宗选择了江山，三尺白绫赐死了杨贵妃。可怜的杨贵妃死的时候才38岁！
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