蚝仔韭菜煎蛋做法(生蚝韭菜煎蛋的家常做法)今天，给大家介绍一道蚝仔煎蛋的做法 ， 有的地方叫蚵仔煎 ， 外酥里嫩，吃起来非常的鲜，配上韭菜一点腥味都没有，营养丰富，老少皆宜，喜欢的朋友可以试试哦！
用料：
2个鸡蛋，50g蚝仔，一小把韭菜，白胡椒粉，盐，油 ， 水 。
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做法：
用清水清洗干净小蚝仔，洗掉表面的碎壳儿和泥沙，沥水备用 。
韭菜洗净，切成细末儿备用 。
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将鸡蛋打入碗中 ， 加盐和白胡椒粉，搅拌均匀 。
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往蛋液碗中加入3汤勺红薯淀粉，再倒入适量的水，用筷子搅拌均匀，搅拌成不稠也不稀的淀粉糊 。
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这时候加入切好的韭菜末，搅拌均匀 。
【生蚝韭菜煎蛋的家常做法 蚝仔韭菜煎蛋做法】
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锅内倒油 ， 等到油热后放入洗净的小蚝仔，用油煎一下 。
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专栏海鲜菜谱教程作者：懒人厨房99币24人已购查看随后把淀粉糊倒入锅中，煎至底面定型 。
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" img_width="1280" img_height="711" alt="1小把韭菜，2个鸡蛋 ， 这是蚝仔煎蛋的懒人做法，鲜嫩无比">翻面以后再稍微煎一会儿，就可以出锅了 。
这道蚝仔煎蛋就做好了，整个过程不超过2分钟 ， 方便快捷，非常适合懒人做的一道家常菜 。
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小贴士：
喜欢吃酥脆一些的，可以再稍微多煎一会儿 。
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