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炎热的夏季，烤上一盘虾，配点凉啤酒可好……
By A?晚风中的

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1、竹签热水泡30分钟。

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2、白虾剪去虾须。

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3、用牙签在第二节处剔除虾线。

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4、白酒，黑胡椒粒，葱，姜，盐，备用。

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5、虾洗干净沥水，放入白酒，葱姜，盐腌制20分钟。

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6、将虾用竹签串好，放入蒜泥，（也可腌制时不放葱姜，放蒜泥更入味）食用油，用刷子涂匀。烤箱预热，放入虾，200度烤20分钟。

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7、出炉可以再撒入黑胡椒，完成。
用白酒腌制虾的味道更鲜美，根据个人口味设定烤制的时间，时间短虾肉更鲜嫩，时间长肉质更Q弹，虾皮更脆！
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