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By 霖的吃货铺

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1、称取食材，糯米粉一分为二。

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2、在其中的一份糯米粉中加入红曲粉。

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3、用开水，必须是开水

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4、少量多次的加入开水，把糯米粉揉成湿润但不粘手的面团。木薯粉，由于它的特性，加入开水后拌至没有干粉就可以了，不用理会它象一摊烂泥一样的状态。

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5、把三个粉团都搓成长条，然后充分的揉捏混合，混合得越透彻，成品的花纹就越漂亮。

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6、就象这样（如果不好操作，可以分成两份来揉捏混合。）

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7、随后摘成大小合适的剂子，揉圆。

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8、左手拿粉团，右手边旋转边也捏出个洞来。

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9、放入黑芝麻馅，收口后揉圆。

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10、锅里水烧开，下汤圆后小火慢煮，直至汤圆浮起就是熟了。

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11、完成。

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12、完成。

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13、完成。

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14、完成。
如果想汤圆看上去有晶莹剔透的感觉，就必须加木薯粉，但加了木薯粉会比较难操作。因为家的木薯粉，建议煮完后就吃掉，否则稍微时间一长就会变硬。煮汤圆，要想不破皮，就必须是小火慢煮。
糯米味甘，性温，入脾、胃、肺经；具有补中益气，健脾养胃，止虚汗之功效，对脾胃虚寒，食欲不佳，腹胀腹泻有一定缓解作用；糯米有收涩作用，对尿频，盗汗有较好的食疗效果。
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