酱肉包子怎么做才有酱香味视频(五香酱肉包子怎么做)北方人爱吃包子,尤其是赶着上班的早上 , 提前做好的包子拿出来一加热,就是一顿美美的早餐,营养又健康 。我们家最爱吃酱肉包,自己做的馅料很足,满满的都是馅,酱香味十足 。现在的食品卫生问题是普遍现象,肉不一定是放心肉,油也不一定是安全的,所以想要吃的健康还是要自己动手做,一次可以多做一些冻起来 , 够吃三五天的,一个星期的早餐就解决了 。

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材料:
面粉500克,酵母粉4克,水260克、猪肉一斤左右、葱、姜,盐,黄豆酱、生抽、老抽、蚝油、胡椒粉、五香粉各适量
步骤1
1、肉切?。ㄗ詈檬侵砬巴热猓?nbsp;, 如果是纯瘦肉就锅内放多一些油,如果有肥肉就少放一点油,下肉丁煸炒,出香味没水分时放料酒、葱末、姜末炒出香味 , 再放黄豆酱(或豆瓣酱)、生抽、老抽,蚝油,五香粉,白胡椒 , 适量盐调味,翻炒至汤汁粘稠关火 。

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2、放入切好的小葱拌匀,也可以再加一些其他配菜,比如茄子?。彩呛芎贸缘?。拌匀后可以放冰箱冷藏一下,等油稍微凝固点会更好包 。

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3、酵母粉加入温水中融化,然后用酵母水和面,搅拌成面絮后揉成光滑的面团 , 醒发至两倍大 。这一步可以提前做 。

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4、发酵好的面团取出来,案板上撒干面粉,把面团充分揉搓排气,然后切成大小均匀的剂子,擀成中间厚四周薄的面皮 。

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5、包子包好后放入蒸锅中不开火,再次醒发15分钟左右,包子拿起来手感变轻就说明发酵好了 。

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6、二次醒发好后,大火开始蒸,水开后继续蒸20分钟关火 , 关火后焖5分钟即可出锅 。

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皮薄馅大 , 酱香浓郁的包子就做好了,孩子一口气能吃三个 。

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【五香酱肉包子怎么做 酱肉包子怎么做才有酱香味视频】

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