卖小吃的都是在哪里学的 _生活百科

想学做小吃，学什么小吃好，有什么小吃是不分季节的？

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曾经有那么一段时间，我失业了，人生失去了工作，就好似无头苍蝇一般，到处求职面试，看到街头巷尾的各种小生意，每每都觉得，自己也可以尝试；
实际上万事开头难，如果能顺利的越过这一阶段，后面的生意，赚不赚钱另说，但至少可以开门做生意，但很多事情，往往就卡在了起步阶段，往往担心自己对这个行业不熟悉，盲目进入，担心亏本、担心浪费时间、又或者是门面的租金太贵，另外找一个好地段的铺面也确实很难；
题主说想学做小吃，首先跃入我脑海的小生意是这样的，地段是学校门口，特别是一些高校门口，这里有一点需要着重解释一下，武汉的高校特别多，又因为城市的快速发展，有一些高校的新校区在一些城郊结合部；
在这样的地段，学生群体的吃饭问题，除了依赖学校的食堂，然后就是高校附近的美食街，所以，在这样的位置做小生意，一辆三轮车足以，随着生意的发展，往后可以考虑在美食街租一间小铺面，但开始的时候，可以以流动商贩的形式经营着，虽然辛苦，但好处也是不言而喻的；

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因为工作原因，我曾经的工作单位远离城区，在比较偏僻的郊外，公司附近有好几所大专院校，下班的时候，步行至公交车站，会路过一所高校，往往这个时间段，都是学子门出门吃晚饭的时间，校门口的小路上全都是三轮车形式的流动商贩，卖水果的、卖卤菜的、卖炸鸡腿的、卖小笼包的，应有尽有，每天都从这里路过，我就开始思考，如果我也想成为一名流动商贩，我该如何开始？
1、购置一辆三轮车、给自己的小生意取个朗朗上口的名字；
2、观察其他流动商贩的出摊时间、收摊时间，便于评估自己，能不能坚持？
3、下雨等特殊天气情况下，其他流动商贩是否出摊？
4、学生最喜欢购买哪些小吃、哪几家流动商贩的生意最好？
5、以上的四点，我花费一些时间观察调研之后，我也找到了自己的方向；
6、准备做卤菜方面的小生意，现场不用制作，直接称斤销售，最多也就是帮忙切一下；
7、开始考虑制作卤菜的那些食材的进货渠道，我是否能够拿到便宜的进货价格？
8、打听一圈，在网络上搜索之后，发现城郊西北角有一个大型的农贸批发市场，去逛了好多次，好像是找到了进货渠道，但批发市场的人都不愿搭理我，因为我是小本生意，进货数量太少，他们都不愿做我的生意；
9、货源的问题还没有解决，我立马又想到了卤菜制作的工艺，制作卤菜我完全是小白，毫无经验，又去图书馆借阅很多的食谱，研究卤菜的制作工艺；
10、从菜市场买回各种食材，干子、鸡蛋、鸭脖、鸡爪、五花肉、牛肉、牛肚、鸡肫等，在家卤制，肯定有浪费，但最后我还是基本掌握了卤制的制作工艺，家里人吃一点问题没有，但拿去销售可能就有问题，比如，我还没有解决卤菜卖相的问题，卤的过于软烂，口感好，但卖相不行，卤的卖相好，好像口感又不那么软烂，特别是卤牛肉，卤不好的同时，刀工还不行，一切就碎；
11、因为在家有实践，我又想到了一个问题，卤菜卖不完，应该如何存放？