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1、存放于阴凉通风处 。新鲜莲子在室温下的贮藏时间相对较短 。买回来的莲子要尽快吃 。如果不能食用，可以存放在阴凉通风的地方 。需要注意的是莲子不能去壳 ， 否则很容易被细菌滋生而变质 。
2、冰箱存放 。将不能食用的新鲜莲子去壳后，用塑料薄膜密封，放入冰箱保存 。通常它们可以储存大约一周，但它们可能会影响味道 。
【冬天如何保存新鲜莲子 冬天怎样保存新鲜莲子呢】3、晒干或风干储存 。如果家里没有冰箱，可以在阳光下或空气中把莲子晒干 ， 这样可以把它们保存很长时间 。
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