文章插图
1、用料：土鸡蛋2个、盐1/2茶匙、酱油少许、油3滴、温水约280毫升、葱花少许 。
【怎么炖蛋 如何炖蛋】2、做法步骤：将两只鸡蛋打入蒸碗中 。将鸡蛋打散 。加入1/2茶匙盐、少许酱油、油打发均匀 。加入约280毫升温水，一边加水一边顺时针搅拌均匀 。用勺子把浮在表面的泡泡舀走 。蒸锅中放入适量水，烧开 。水开后把蛋放入 。大火蒸约10分钟 。开盖撒上少许葱花再盖上盖子利用余温焗一焗 。取出，用勺子在表面淋上少许酱油 。
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